姐都已经学会了，只是这炒花生张晓月还没做过，所以她才不会。
张晓月决定花生就先炒原味的，准备分两锅炒出来。主要是咸味的或者其他味道的花生，炒起来太麻烦，张晓月现在还不太想做，费钱也费工夫。
让张大哥去院子里盛了好多泥土来，这还是之前挖井时挖出来的土，张晓月当时还要给弄出去，张大哥没让，就给堆在了墙根处，此时正好拿来炒花生。
张大哥把土端来，张晓月拿在手里摸搓了一下，发现正是炒花生需要的沙土，就道这真是太好了。
其实张家屯里的土地有不少都是黏土地，那种土适合种玉米和大豆，并不适合种花生和地瓜，就算种了也会长的不好。
把沙土放进锅里就开始炒起来，张大姐看到还说这土多脏啊，以后可咋吃饭。
张晓月就说：“等炒出来，你就觉得这土太好了，不觉得这土脏了!”
说完让张大姐大火烧锅，张晓月就翻炒起沙土来，把大块的土块都给捏碎。随着翻炒，这沙土就变得像水一样，似流动起来，还发出“噗噗”的声音。
张晓月觉得差不多了，就让张大姐改成小火，然后把花生倒了进去。花生倒进去以后，张晓月就快速翻炒起来，花生从开始的小声到后来的“哗啦哗啦”声，也就不到十分钟左右。
张晓月盛出一个花生尝了尝，看看花生是否炒熟了？发现还差点火候，张晓月就继续翻炒，差不多又炒了有五分钟，张晓月再尝，就发现花生已经香了。张晓月就连忙用笊篱把花生都给过滤出来，放到竹篮子里，等着花生凉透了，这炒花生就会变得又香又脆。
其实沙土炒花生比机器炒花生都要好，不但不容易糊，并且还又香又脆，让人吃了也不那么上火。可是现代机器炒花生比人工快多了，所以就慢慢的取代了沙土炒花生。
等着这一锅花生晾着的时候，张晓月就连忙把另一锅的花生也给炒了。
等第二锅花生炒出来，第一锅花生已经可以吃了，炒花生的香味也一直弥漫在厨房里，久久不去。
张大姐现在已经不说沙土脏了，从炒花生的香味出来，张大姐就一直说着这花生这样炒一下也太香了!
张晓月就笑着道：“等一会你吃的时候，你也会发现这炒的花生可比生吃好吃多了，不信等会你就尝一尝。”
张大姐就忙道：“我信，我咋不信，我现在是对大妹说啥都信。”
张晓月就把锅刷出来 趁着花生还没有凉透把糖炒栗
本章未完，请点击下一页继续阅读！