竹沥、黄酮等多种活性成分，酒竹共融，变成二次发酵，品质和口感都得到了极大的提高。
当然，制作竹酒也有讲究，考虑到竹子的高度，以及它的承受力，一般一根竹子注射三四节，且要隔节注射，不能每一节都注酒。
同一片竹林里还不能种太多株，不然会影响竹子正常发育，一般到了第二年春节(即经过差不多8~10个月)，竹子长大后，这些注进去的蒸酿酒就可以取出来喝了。
经过二次发酵的蒸酿酒，原本度数有50多度左右，可是经过竹子生长发酵之后，就会变淡变得更有滋味，人间极品美酒也不为过。
竹酒虽然在古代就有，但是那些是砍下来的竹子，用竹子盛装很多杂质的浊酒，根本没办法与自己改良的原生态竹酒可以比。
殷厉有些期待起来，经过改良的竹筒酒，相信只要一出来，定能成为大唐国酒之一，这些酒当然不是普通百姓能喝的，是要卖给那些王公贵族享受的。
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