色。日料中使用的芥末严格的来说并不是真正的芥末，它是一种来自叫‘山葵’的植物。山葵和芥菜味道相似，如果不是专业的厨师或者常常吃这两种蔬菜的人的话，是没有办法分辨出山葵和芥菜的区别的。”
“所以日料中使用的芥末其实是山葵，这些植物长在清澈的水里，并且至少要三年以上才能作为调料。即便是在我们那个世界的霓虹，价格也是相当的不便宜。所以霓虹的厨师们才会使用这么一种昂贵又有极大的味觉刺激的调料。”
刘昴星这么一说，方泽倒是记起了自己以前看新闻，有说霓虹本土的一些新锐派日料大厨开始在高端的日料中使用柚子酱代替芥末来作为生鱼片的佐料。结果被一些所谓的具有‘匠人精神’的传统日料大厨批判为离经叛道。
“那小星你认为生鱼片中到底放什么调味品比较好啊。”方泽问道。
“我对于生鱼片没有做过研究，所以也不敢乱说。不过方哥要是想要尝试不同的生鱼片的话，我推荐您可以尝试一下朝鲜的生鱼片，或者南洋也有一些地方有不错的制作生鱼片的大厨。”
“不过其实话说回来。”刘昴星挠着后脑勺说道，“美食的真正奥义其实是爱怎么吃就怎么吃，像生鱼片这种食物，在有足够的调料的情况下，您喜欢搭配什么，就搭配什么好了，不用拘泥于传统。”
“这样啊。”方泽点头，表示理解了。
原来日料中生鱼片搭配芥末仅仅是霓虹人古代没得吃所以只能这样吃。
感谢我大华夏地大物博，能让吃货们有足够的调料供自由搭配。
两人刚说完，林小馨就走回来坐了过来。“你两聊什么呢。”
“在聊美食，交流做饭的经验。”方泽回答道。
“你说聊美食我也就信了，交流经验算了吧。”林小馨看着方泽说道，“你除了会煮方便面，还会做什么啊。”
“我想想啊。”方泽开始帮着手指头数了起来，“酱汁焖肝配鲜花沙拉，爆炒肺片，维达尔酱汁配法国鹅肝，鸡肝酱混胡椒子加酒冻。。。。。。”
“停停停。”林小馨直接打断了方泽说道，“先不说你这些奇奇怪怪的菜名。重点是，你这个连炒个蛋炒饭都能炒糊了的人，确定真的会这些菜。”
“其实。”方泽把手放在林小馨的肩膀上说道，“我是一个精通十七国语言的顶级西餐大厨。”
“哈哈哈。”林小馨抬头尬笑三声，然后看着方泽说道，“你讲的笑话很好笑啊，我都快笑死了。
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