路是满头大汗。
亓官氏心疼他，拿来毛巾让他擦。要不是年纪相差不大，亓官氏都要上前给他擦汗。
亓官氏这边，锅碗都洗刷好了，一切收拾停当，可以开工了。
子路擦完汗，就动手干起来。
狼妹觉得自己笨手笨脚，不是很灵活，所以就坐到灶台下面，准备当伙夫。
亓官氏怕子路不熟习，就给他打下手。
微儿人灵活、脑子好使，就在一边打杂。
“先烧一锅开水，然后把肉放到里面水煮！”子路一边吩咐着，一边动手切肉。把野鸡、野兔肉大卸八块。
等到水烧开了，把剁好的“大卸八块”放到里面水煮。
切完肉块，他就开始切野鸡和野兔的内脏。
跟当年乐歌的做法一样内脏切碎后用谷粉拌成一块块的。等到水煮肉捞起来了，就用水煮肉的汤锅来汆。
水煮肉煮成后，子路这边的刀工也差不多了。
水煮肉煮到火候了，要放在锅内浸一会儿，让肉保持一定地温度。然后！再把肉捞起来凉在一边备用。
这个时候！子路把切完的鸡内脏、兔内脏用谷粉拌好了，鸡当鸡、兔当兔，分多次往往汤锅中汆。
汆的水平高不高，就要看你能不能把握火候。火候不到，不仅汆不熟，还有腥味不好吃。火候过了，肉就不脆，跟皮筋一样嚼不动，也不好吃。
把握火候是关键，然后就是添加作料。
同样是作料，你的配方不科学，那么！味道一样不好。
子路并不着急放作料，等到所有汆肉都汆出来了，再统一大锅烩。
有一种作料，他还特意单独放在汤锅内熬了一下。出味了，再取汤。渣不要，捞起来倒掉。
把鸡内脏和野兔的内脏汆出来后，整整汆了三大钵子。钵子跟锅差不多大，等于汆了三大锅。
然后！才开始烹鸡肉和野兔肉。
先把水煮过的鸡肉和野兔肉切成需要的小块，再准备一起烹的材料。一般与水煮肉一起烹的，都是豆类或者是其他很难煮烂的素材。
先把难煮烂的素材放到锅内煮成几分熟，再分别放其他素材。总之一条！就是要保证所有食材一起熟。
等到所有素材都熟得差不多了，再放入切好的水煮肉一起烩。等到出香味了，差不多就烹制成功了。
因为所用素材不同，所以！烹制出来的香味绝对是不同的。因为师傅采取的调料不一
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