之前就说过，多层番茄和洋葱香蕉这两样食材很好判断是否处理成功，另外粘胶韭菜只要放到水里一泡，有没有苦味立刻见分晓。
唯独杏仁卷心菜，要求切成一毫米一下的细丝，这个到底该怎么审核呢？难道要一根一根的用卡尺去量？还是说会随机抽查，那样的话还能够保证公平吗？
如果检验料理人切的杏仁卷心菜是否合格，这个话题成为了所有观众热议的焦点。仅仅过了十分钟，已经超越了“桃地主厨暂列第一”这个话题空降话题榜榜首。
然而看到后台检验团队的画面，所有观众都惊掉了下巴。
人家的检验方式和他们想象的完全不一样，五台带有传送带的机器整齐的排列在房间内，身穿白色厨师服的检验人员将一个个密封的美食盒放进机器里面，机器会自动将美食盒里面的食材取出，然后通过传送带摊开，自动进行检测。
每一台机器旁边都站着三名公证人员，还有大量摄像头无死角拍摄，保证检测结果绝对真实有效。
“大家现在看到的这五台机器是主办方为了本次刀工对决特别定制的食材检测仪，切好的杏仁卷心菜会被分散在传送带上面经过那个检测头，那里面的仪器会用红外线扫描每一根蔬菜丝。
只要有一根宽度超标，机器就会发出警报并且记录下来。检测头旁边那个喷嘴会释放出一股气流，将不合格的蔬菜丝吹到旁边的收集盒里面，再由人工进行复检。”克里斯曼向大家解释了这些机器的运作原理。
“我靠，这也太高科技了吧？”
“简直碉堡了，我还以为要工作人员一根一根的拿游标卡尺去量呢。”
“上面的火星来的吧，这样的技术在食品领域早就赢普及了好吗。”
“我在种子公司工作，我们那里用的就是这样的机器。在一麻袋黑色芝麻里混入一颗白芝麻都能够被检测出来，准确率很高的。”
……
虽然已经进入了科技时代，但是在多数人眼中料理这种事情很难与高科技联系起来。
料理人在人们的印象中，还是用一个炒勺一把菜刀就能够制作出美妙料理的形象。
其实目前的人间界已经出现了所谓的分子料理，即用各种最先进技术仪器，如同化学实验般的进行料理。他们会从分子层面分析、了解味道，从而做出很多惊人的作品。
不过这种料理方法并没有得到主流认可，因为这种方法制作出来的料理无法传达料理本身的情感。
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