料理多层番茄是整个料理过程之中最容易出错的环节，比赛之前霍奇就曾经进行过模拟测试，如果一切顺利的话正好能够赶在比赛结束之前完成，但是一旦某个环节出现纰漏，就会出现无法及时完成料理的情况。
为此霍奇尝试了很多次，仍然没有办法百分百处理好多层番茄。
未雨绸缪，有备无患。既然知道可能出现超出时间的情况，霍奇自然要早做准备。
如果是相差五、六分钟，那么根本没有任何办法弥补，只能够乖乖的更换参赛菜肴，选择其他的料理。
现在只差了不到一分钟，解决起来并不困难。霍奇他借鉴了干锅料理的办法，使得自己的料理在送走之后能够继续被加热。
从摆放厨具的位置取出了十一个小小的酒精炉点燃，霍奇将盛汤的小锅架在了上面。在倒计时结束之前，他将大锅里的西红柿炖牛腩均匀的分到了每个小锅里。
从比赛现场推着餐车走到评审席至少需要一分钟，这段时间足以让霍奇的料理达到最佳火候。
工作人员小心翼翼的将干锅摆在每一位评审面前，三组比赛下来还是第一次有人使用酒精炉的。
评审们好奇的打开锅盖，鲜红的汤汁不断翻滚冒泡，看上去就好像沸腾的岩浆，第一眼就给人一种特别的冲击。白金柠檬特有的清香扑鼻而来，完全去除了热气带来的烦躁。
用汤匙舀起一勺汤吹凉之后喝下去，多层番茄和白金柠檬混合之后的酸爽口感让人食欲大增。
夹起一块牛腩肉放进嘴里，牛肉软烂，香味十足。长时间炖煮的牛肉仿佛海面一样饱含汤汁，一口咬下去浓郁的汁水喷涌而出。
“这道菜开胃效果十足，虽然刚刚才吃下九个人的料理，但是我感觉自己还能吃下更多的东西。”
“你就算吃的再多，下一场的评委也轮不到你啊”旁边一位富豪调侃说道。
接连吃下九个人的料理，虽然每一道分量不多但是积累下来也是不小的负担。品尝了霍奇的料理之后，所有人都找回了那种舒适的感觉。
“之前沃尔夫冈的料理很震撼，霍奇的料理也是如此美味，到底该怎么选择呢，纠结啊。”
“如果两道料理一前一后呈上来或许还可以做一个比较，但是现在想要说出谁做的菜更好真的不容易。”
各位评委陷入了纠结之中。
……
“好了各位观众，第三组比赛后面八名选手的成绩已经公布完毕，剩下的两位
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