贾府产业的另一个主要弊端，就是产业结构不合理，存在着大量的资源错配的情况。
首先是盘子最大的庄田部分，或者说，是农业部分，再具体地说，就是土地部分。这属于第一产业。
第一产业本来就效率低下，不仅生产周期长，产出效率低，利润也很有限。
再加上那些管家们从中做手脚，更使有限的利润，变得更为微薄了。遇上灾年或者歉收之年，不仅不产生利润，还要亏损。
贾府有许多土地是租出去的，但是，地租的催收，却是一个越来越成为麻烦的问题。许多地租根本就收不上来。
对于贾府这样一个还是有着一定权势的勋贵之家来说，这简直就是咄咄怪事。
唯一的解释就是，那些管事的人，在其中做了手脚。或者是跟佃户合谋不交或少交，或者是租子收了，但是，被他们给截留或者挪用了。
这样的事，不是他们自己想做就能做成的。在他们上面，象赖大，赖升，吴新登之类的大管家，也必定参与到其中了。甚至再往上一层，很有可能是主子也参与了。
另外的弊端，就是这种实物地租的缴纳形式了。
这种形式，既费人工，损耗又大，还容易流失。在价值估算上，也有大量的空间可以做手脚。从经济角度来说，远远不如缴纳货币地租来的合算。
实际上，这些实物，基本上都可以靠市场采购来解决的。不仅在价格上可以降低成本，还可以少占用库存。
因为这些东西，一旦以实物的形式固定下来，这部分价值就不能流动了。如果是货币，就不一样了。货币可以再投入到流通领域中去，是可以生钱的。
比如，一千两银子的粮食，放上一年，最后的价值，还是一千两。如果粮食再有一些损耗，很可能一千两都不到了。
但是，要是把这价值一千两的粮食换成一千两银子，用这笔银子做生意，以四个月的资金周转周期来算，一年可以周转三回。每次利润20%，是200两银子，三次就是六百两。
也就是说，这一千两银子增值了600两，连本带利成了1600两。
进行这些分析的时候，贾珉的听众有两个，一个是平儿，一个是焦利。
之所以能够跟他们说这些话，首先，是经过压力井，造酒、沼气、跟贾赦打赌、诗词等成功案例，已经让平儿和焦利对贾珉的实力有了信心。
其次，是贾珉兑现了月例和分红，让他们认可了贾珉的信用。认为
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