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第一百六十九章 麻团的故事

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有一位正宗麻团创始人的第八代传人,愿意将制作麻团的技艺和宝贵经验有偿的转让。

在贾本国这位烧饼先祖花付了一大笔的转让费之后,总算撬开了麻团传人的金口:

“我愿意将秘方口授于你,并不是为了钱财,钱财算什么,粪土而已……主要是你的诚意,能够将这项秘传数代的顶级技艺引到一个遥远国度,并发扬光大,实在是可喜可贺。”

“……我会因此而违反行规,可能面临一系列的处罚,所以你必须立誓,在任何地方都不能告诉任何人,这项技艺是我传给你的。……其实做麻团的技艺中,真正需要保密的就是贴芝麻,乃是其中的精髓。”

……均匀而致密,甚至带有各种图案的芝麻,镶嵌在球形的麻团之上,给你带去美味的同时,还让你的视觉享受了一次大餐。

但要做好它是非常困难的,首先是选好芝麻的颜色形状大小,其次要经过仔细的测算,因为油炸前后麻团的体积发生了变化,你在油炸前必须一次性贴完全部芝麻,却要计算好油炸后出现的效果。

这其中的难度很大,最后就是贴芝麻的环节,看似十分简单,实则不易,根据芝麻的颜色差异和形状大小的不同,设计出千变万化的美丽图案。

“至于具体操作,要靠你反复实践才能掌握娴熟的技巧,当然凭你的悟性,我就不用手把手的教了……但是我给你的计算公式和口诀,你一定要牢记。”

“另外,你还可以尝试镶嵌其他的比如果仁之类,那就是你对这项技艺的发展了,……我只管继承这一块,剩下的就看你的努力了。”

如果你觉得自己的能力有限,无法胜任这样的高难度工作,也可以从这里批发成品麻团……就是成本比较高。

这位八代传人花了一天时间,几乎是事无巨细,将麻团的各种工艺,非常清楚的传授给了烧饼先祖。

可以看得出,人家确实技艺高超,并且古道热肠,比烧饼先祖想象的还要完美。

虽然听得不是很明白,但烧饼先祖知道,这么复杂而又深奥的技艺,绝非一朝一夕能够练成。

好在自己已经得到传授,假以时日,凭自己的聪明才智,定然可以成为一流的麻团大师。

目前更关键的是,先得赚钱,技术的要领慢慢掌握不迟。

于是,烧饼先祖把身上带来准备开分店的钱尽数交了转让费,另外打了张欠条,批发了部分原材料和少量的麻团。

恭恭敬敬的跪在地上,给麻团传人叩了


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