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第34章 西坡肉

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如此一来,不但能够大大进步消费效率,解放人力,还能消费榨汁机高价卖给其他榨汁作坊。

叶西坡前世机械制造与自动化主专业,工商管理第二专业,只随意想想,就想到了两三种榨汁的办法,比这个效率至少要进步十几倍。

正想着那种榨汁办法好的时分,榨汁榨完了,十根甘蔗榨了大半桶的蔗汁,叶西坡提了下,连桶带汁大约有后世四十斤重。

“走吧,让阿舅看看你的制糖办法。”冯元英从叶西坡手里提起了木桶,就往屋子里走。

“等一下,还没完呢。”叶西坡指了下木盆里的甘蔗渣道:“这些甘蔗渣,还能够榨第二次呢。”

“都榨干了,再也榨不出来了。”叶璄晃着有些酸痛的手臂道。

叶西坡看着冯元英,认真问道:“阿舅,霜糖作坊里也是这样的吗?”

“是啊,怎样了?”

冯元英觉得很奇异,一是觉得叶西坡问得西很奇异,二是,他觉得这个外甥像是变了一个人一样,说话神态都不一样了,就像……就像一个大人一样。

叶西坡道没觉得这些,他自顾自道:“其实这些榨完的甘蔗渣里面,还有很多糖分,直接榨当然榨不出汁来,能够往木盆里倒入温水,浸泡一段时间,然后再榨,就能榨出来了。”

“是哦,还是三郎聪明。”四叔叶璄一拍脑门,快乐道。

“我们先把这些蔗汁制成糖。”

大家一同进了屋,按制精盐的法子,将蔗汁倒入釜中放在灶上熬,又倒入砸成黄豆大小的木炭碎末,拿根木棒悄悄搅拌。

就仿佛变戏法一样,淡黄色,带点乳白色甘蔗汁渐渐就变透明了,等蔗汁温度大约加热到六七十度,叶西坡让人中止加火,继续搅拌一段时间,甘蔗汁就变得像清水一样透明。

用细麻布过滤三次之后,过滤出的水变得明澈无比,叶西坡拿勺子舀了点尝,甜味十分纯粹,毫无杂味。

“就这样,继续熬下去,就会熬出晶莹雪白,毫无正色,没有一点杂味的白糖了。”

冯元英眼见蔗汁果真变得纯洁如水,眼睛都放光了,他曾经能够想象白砂糖熬出来样子了。

他冲动得都有些哆嗦了,没想到只用这么简单方法,就能消费出比霜糖还好十倍的白砂糖来。

霜糖颜色又不白,滋味又有土腥味,都能买到三百多文,在长安以至买到四百文一斤的高价。

白砂糖质量省霜糖十倍,完整没有一丝正色,晶莹雪白


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