这要是做熟了,真不知是何等的美味。
“这块肉,怎么那么像是熟成的肉啊?”
陈凯忍不住啧啧称奇,之前的仙界蔬菜,最让陈凯惊讶的特点就是,无论在何种温度,何种条件下存放,仙界蔬菜的品质始终如一,完全不会放坏。
而这块仙界鸡肉,看起来是刚好处于肉类食材最佳口感的熟成阶段。
肉类的食材,其实并不是最新鲜的最好吃。
最好的食用肉类是需要一定的发酵和存放的过程的。
当肉质里面的蛋白和氨基酸经过低温存放之后,会起到一种微妙的变化,把肉的口感、弹性、柔软程度变到最好。
这个过程是一块肉从新鲜的宰杀到后熟再到熟成的一个过程。
但是熟成的时机是需要精准把握的,如果放置过久,肉就腐败了。
但是眼前的这块仙界鸡胸肉,现在看起来的样子和按压的手感刚刚好处于熟成的最完美阶段。
一想到这里,陈凯现在就有一种冲动想赶紧点火把这块美味做熟。
但是一想到这个仙界鸡胸肉只有区区五十斤,陈凯心头的那股火就被灭掉了。
这用善缘点换来的仙界食材,只有用在隔壁开业的这一个星期,才能起到奇效。
陈凯不由得期待起来,明天,一定有好戏可以看了。
第二天清晨,陈凯收拾一番,整装待发地骑上车子,一路蹬得飞快,没一会就骑到了四季小区的大门口。
停好车子之后,陈凯扛着装好食材的大布袋,往自己店里面走去。
旁边的麦多客餐厅,昨天开业所放的礼花炮竹、彩条喷雾还有一些残余在大门口的地面上没有打扫干净。
而且昨天排队的人太多,一些展架也被挤的有点歪斜。
隔壁也已经开门了,只是还未到营业时间,从外面远远透过玻璃大门看去,又几个穿着制服和围裙的员工正在打扫房间。
没有多关注隔壁的状况,陈凯发现合力快餐的大门已经打开了,一个娇小的倩影正在屋里忙着清扫。
自从周雨婷来上班之后,陈凯就不再是第一个到店的人了。
这小姑娘虽然年纪不大,但是勤快的不像话。
陈凯笑着往前走,刚要走进大门,突然听到旁边一个阴阳怪气的声音喊了起来。
“哟!陈老板!哎呀,今天怎么来的这么早啊?”
陈凯转头一看,吴涛穿着一身非常骚
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