透明固体。
红烧鲫鱼的美味、主材辅料的颜色都凝固在了这一盆汤汁里面。
透明的鱼冻看起来弹性十足,好像用手拨动就能晃荡起来,从低温柜里拿出来之后,随着气温的升高,一股幽幽的香气也袅袅升起。
香气中,鱼肉的鱼脂经过冷藏之后的清香,鱼汤经过调味后的清爽鲜甜浑然一体。
看着面前的鱼冻,李丰的鼻子一直抽抽个不停。
“哎呀,小陈啊,你拿手的菜品,说实话我也就吃过一个蒜苔炒肉,真没想到你做鱼也是一把好手啊!
这个鱼冻的色泽,这个鲫鱼煎制的颜色透露出的火候,还有这个让人受不了的清爽香味,我还没有开吃,就感觉被勾住了。”
陈凯笑着说:“李哥你说的也太夸张了,快尝尝吧。”
李丰也不客气,从旁边抄起一根调羹,小心翼翼地舀出一块鱼冻来,慢慢放进嘴里。
稍微含了一会,李丰睁着眼睛,眼神透露着认真的表情,像是在思考,像是在评判,转而目光一闪,又透露惊喜。
就这小小的一块鱼冻,二十几秒后,李丰才带着恋恋不舍的表情咽下。
李丰满脸地不可思议,忍不住摇头。
“怎么了李哥?难道不合你胃口?”
李丰不停地摇头,嘴里却说:“什么呀,我就没吃过这么让人印象深刻的鱼冻!”
张口吐出一口气,李丰眨了眨眼睛,砸吧砸吧嘴,对陈凯说:
“小陈,啥也不说了,下次要是推出新菜,赶紧给我打电话,千万别藏着掖着,来,我的微信你加一下,手机号也留一个。”
二话不说,李丰掏出手机,打开微信伸到陈凯面前。
陈凯一愣,片刻反应过来,掏出手机扫了一下,二人互加了一下微信好友,手机号也互存了一下。
李丰感慨地说:“看来啊,就算是张秉胜不走,恐怕也不一定是你的对手。”
陈凯这次是真的惊讶了:“李哥,这八卦消息你都知道。”
李丰摆摆手:“这有什么,我毕竟是做美食节目的,厨师圈有什么风吹草动我还是清楚的。
张秉胜和多多客的经理闹掰之前,做的那道响油鳝丝我也特地去尝过,确实是无愧于他之前星级酒店的水平。
但是,我感觉那滋味比你这道鲫鱼还稍微差那么一点,小陈啊,再给我来碗米饭吧,鱼冻配着热米饭,那滋味才是绝了。”
陈凯笑着点点头,
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