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酒是来自遥远的蜀地，因新酿的酒还未滤清时，酒面浮起酒渣，色微绿（即绿酒），细如蚁（即酒的泡沫），称为“绿蚁”。据说这酒的名称来自大诗人白居易的《问刘十九》绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？中的“绿蚁新醅酒”这一句。也有人说是来自南宋女词人李清照的《行香子》天与秋光，转转情伤，探金英知近重阳。薄衣初试，绿蚁新尝，渐一番风，一番雨，一番凉。这几句，总之公说公有理，婆说婆有理，谁也说服不了说谁，但这酒的名字算是定了下来，随着文人墨客的渲染，加上这新酒液体呈浅绿色，表面浑浊不清，上面还漂浮着一层细白的像蚂蚁似的物体让人浮想联翩，颇受文人墨客喜欢，一番传送后，成为京城最为流行的酒汤了。
杨家的规矩并不严，除了主人家这一桌之外，仆人的酒桌也放了绿蚁酒汤，随着杨大人的一声令下众人便放开了吃喝。
气氛十分的热闹，几碗酒汤下了肚，杨大人的脸上开始泛起了潮红，那张略显漆黑的脸蛋因有了酒红显得越发迷人起来，嘴角那一抹淡淡的坏笑少不了让院子的女儿家心头砰砰砰乱跳了一阵。
杨大人笑吟吟的看着眼前的家眷，吐着酒气道：“这夜色不错，你们看我今晚该宿在谁的房间里呢？”
众女子红着脸你看看我，我看看你，谁也没啃声，杨家本是有规矩的，这规矩从杨大人第一日入了北京城，第一次住进这院子就定下了，规矩比起宫中的初一到初九是八十一御妻，每九人共享一夜；初十到十二是二十七世妇，每九人共享一夜；十三是九嫔；十四是三夫人；十五就是皇后独享。同样，十六也是皇后独享；十七是三夫人；十八是九嫔；十九到二十一是二十七世妇，每九人共享一夜；二十二到三十则是八十一御妻，每九人共享一夜的大规矩就简化了不少，那就是杨大人亲自在自己的书房里，雕了几块牌子，牌子上写上了女眷的姓名，然而是从牌子大功告成的那一日开始就开始翻了，每人一次机会，这几年都一直是这么过来的，即便是在安南的那几年，他也没忘记偶尔翻一下，可这大半年杨大人却将这事儿给忘记了，所以今晚进谁的房间，他还真不知？“
眼看着一家女眷只顾着低头吃饭，谁也没吭声，杨大人只好腆着脸冲着大小姐的道：“大小姐……。”
大小姐娇躯一颤，面上一热急忙道：“我我今晚还要算账，怕是要算到很晚，你还是去霜儿的房间吧，这些日子他对你可是日思夜想的紧！”
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