够万福记忙上几天的，门面生意自然就照顾不了了。有钱有势的大佬当然得罪不起，但是散客也是不能随意怠慢的。为了不让散客再空跑一趟，掌柜情急之下，在收取定金之后打下了白条，允诺在指定的日子一定交货。
原本这只是应付散客的权宜之计，尽管万福记并没有这个生产能力，但为了本店的招牌和口碑，万福记的掌柜只好硬着头皮上了。战战兢兢过了一个月后，掌柜的惊讶地发现，情况并没有自己想象的那么糟糕，每天拿着白条来提酥饼的散客寥寥可数，门面卖出去的酥饼也不比以前多出多少，但每天回笼的铜钱多出来不少。“
“这个好理解，一定是许多人的饼卷没来得及买，或者是丢失了？又或者是存起来，舍不得拿出来吃，所以这个月的银子就有得赚了？“前世的时候，各式各样购物卡、月饼券、提货券等没少接触，所以听到这儿，杨峥忍不住说出了自己的看法。
段誉点了点头道：“你猜得没错，那掌柜的起初不太明白，派店家小二四处打听，才知道有相当多的顾客购买酥饼，并不是留作自己食用，而是作为礼品馈赠亲友，而收礼的人也不见得会自己吃，往往过段日子找个机会转送出去。
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