厅必然有特级厨师任职（不能是挂名）。
这也意味着，只有你不喜欢的星级料理，没有不美味的星级料理。
在这个世界，餐厅一共被分为十个星级，一星、二星、三星对应现实中相应的米其林星级。而从四星以上，开始展现出超自然元素，他们通常与美食猎人有所联系，能够入手相当高级的幻想食材，并拥有与之匹配的料理技术。
也就是说，1星级代表值得停下旅途品尝的餐厅，2星代表值得绕路品尝的餐厅，3星则是值得为这家餐厅进行一次旅行。
4星要求拥有稳定的供货渠道，食材永远是食物最重要的部分，哪怕再强的厨师也只是拔高菜品的上限，而不能改变食材的下限。稳定的幻想食材就是超越三星的第一步。
5星则需要足以针对特殊食材的料理手法，也就是要用幻想食材制作出幻想料理，哪怕是最依赖食材本味的刺身，也要与之匹配的刀工。
6星，则是必须有一道足以在相应领域，冠绝世界的世界级美味才行。也就是招牌菜必然是最好的，当有更好的出现，就会跌落回五星。
而七星往上，则必须拥有一门其他店铺无法比肩的特色，到了这个等级，已经基本没办法用统一的标准来衡量了。
无论是更强的供货渠道，更好的食材，更强的厨师，只要能满足igo评审会——G7们的舌头，就能够得到相应的评价。
至于传说中的10星餐厅，基本上都与龙厨师有关，而这些层次的高人，却已经没必要去专注那所谓的星级了。所谓的星级，反而因为龙厨师们更加璀璨。
而白夜去的这一家二星餐厅，则是在招聘水台和打荷。
简单的说就是厨房里面的全能选手也是一个杂工，帮厨师打杂，什么都需要会了解，但什么都不是一把手，也没有独立做一道菜的权限。
白夜去应聘后，就成为了一个洗菜的，连刀都摸不到，也没有时间到处走，更别说偷师了。
这样负责蔬菜剥皮、食材清洗，有时还有削皮切块，食材拆解等工作的临时工，长期维持在五个左右。有波动是因为经常会有不干下去的，毕竟后厨在快递行业兴起之前，绝对是最累职业之一。
其实没了他们不是不行，只是对比这家餐厅一餐的盈利来说，花几百几千円免掉这些技术含量不高但是非常占用时间的任务，对于大厨来说是相当值得的。
而除了类，后厨的人经常待不下去，也跟只能看着却不能吃有关了。对于美食世界
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