和味道都很棒，最后用白兰地炙烤可谓画龙点睛，增添了浓郁的香味。但是牡蛎、口蘑和虾本身都是没有味道只提供鲜味的，这种鲜味盖掉了鲑鱼本身的香味，我认为有点喧宾夺主了。但仍然相当优秀，我会给它七十分。”
“烟熏三文鱼，这种烟熏的方法形成了一种很强烈的风味，最后用油煎的方法将这种风味锁在鱼肉内，并形成了外酥里嫩的口感，我给它七十分。”
可以看得出，因为提前准备了，这次大家的菜式水平都很相近。
除了一个人……
“最后，是杨桦主厨的料理，当之无愧的第一名。说实话，当杨桦主厨端出料理的时候我是有些惊讶的，虽然制作成了茉莉花的外观，但这不就是一份慕斯吗？是不是忘记主体了？但是当我品尝后才发现，原来这是将鳕鱼肉与白芦笋混合，用冰冻粉碎机制作出来的鳕鱼肉卡布奇诺酱！”
“宛如冰淇淋那般入口即化的口感，而与之搭配的只有白芦笋、盐与胡椒这类很基础的材料，但它们却作为配角很好的衬托了主角，强烈的凸出了鳕鱼肉的鲜味！这已经不是一道菜，而是鳕鱼鲜味的具现化，从创意、外观、味道到口感，无可挑剔！我给它一百分！”
“其实这一次大家的作品都很优秀，本来分会更高的，但正是因为这道菜如此优秀，堪比一道艺术品，我才不得不将其它的分数压低。我甚至怀疑，在这个节目后续的历史中，还能否出现超越这道料理的菜式。所以，本次节目，恭喜杨桦主厨拿下第一名。”
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