一个小镇都有它的三教九流的聚集地，而牛杂汤店就说整个阳山镇人，每逢阳山镇赶集日，必来消费的地方之一。
说起来，牛杂汤店的老板，唐果认识。他在镇上上初中的时候，每个月从牙缝里省下的几块生活费，全交给在这儿。
“好香啊！”冯姐不由叹道。
“再香我也不敢吃，太脏了！”小柳则说。她看到，都是一些蹲在石板上吃的大叔大婶，还边吃边高谈阔论。口沫子都溅进去了。
冯姐可不管，正好她也饿了，立马要了一碗。唐果也要了一碗。小柳起先在假装玩手机打发时间，可耐不住味道太香也试了试。
艾玛，一试不得了，居然比市中心的牛杂店味道要正宗，更鲜美。小柳红着脸又要了一碗。
“嘿，还真是果子！”店老板认了几次，才敢确认是唐果，“就说你小子有出息嘛，带了这么漂亮的女朋友来，她姐还是开小车的，不错哟！”
“吕叔，她们是来买猪的！”意思不是他女朋友！
吃着牛杂的小柳差点就被噎着！被人误会她本来就不乐意了，你倒好，直接说她们是来买猪的！感觉店里的人看她们的眼神都不对了。
唐果趁势问：“吕叔，你知道谁家还养有家猪吗，不喂饲料的。”
“这个……”吕叔叹说，“这年头，谁还缺心眼养家猪啊！养一头家猪，亏本几百！不说家猪，耕牛都没人养了。你吕叔经营了快30年的小店，用不了多久也得关门。”
小柳听后，不是特别明白，问：“店里的牛杂很吃啊？看生意也很好。台风刚过，就有这么多客人，怎么会关门呢？”
“小姑娘，一看你就是大城市来的，可能不知道我们农村的行情。我的牛杂汤一碗卖五块，也只有赶集日才有今天的客流。现在农村人，渐渐的连牛也不养了，以后牛肉都得从北方牛场过来。成本一下就翻了一倍。这些天，不少在城里打工的年轻一辈回村里帮家里老人收稻，才有今天的流量。说来，我也是沾了农忙季的光！”
小柳说了句好可惜，就不再说话了。她也就好奇多问了一句。坦白说，这牛杂汤比她们店的三及弟汤饭要美味……可小地方，客流量就这么一点。
一旁的冯姐则若有所思。她本想挖吕叔到她的一个店，经营牛三宝。但听了吕叔的话，想这是不可能了。
现如今的经济形势，什么都讲大规模大规模。种植大规模、养殖大规模，结果少了精耕细作带来的精致，多了食品安全隐患。
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