备揉面,风傲寒走过来。
风傲寒:“碱水和面,面条方才劲道。开水烫面,饺子方才可口!”
卫龙点点头,立刻点火烧水。风傲寒拿起菜刀将牛肉分成两份。卫龙放下锅盖,过来看风傲寒切肉。
卫龙:“师父,为啥要两个碗?”
风傲寒:“一个是面条用的臊子,一个是饺子馅。”
青葱切成花,牛肉切肉沫,牛肉切肉丁。肉沫葱花加蛋清拌匀放在一个碗中,撒少许盐,放置一旁。此时水开,风傲寒将热水取出,直接开始烫面。
烫水与面粉融合,用筷子搅拌降温。这时,开始和面。
风傲寒“稍微凉点,再揉面,小心烫手。”
风傲寒在盆里快速揉搓,不一会儿面团成型。风傲寒在砧板上洒一把干面粉,接着将面团扔上去,风傲寒如同打太极一样,揉面团。
卫龙“师父,你这揉面的动作好神奇!”
风傲寒:“此为太极,柔中带刚,刚中带柔。并不指望你学这功夫,杀仙当道,没多大用处!”
风傲寒手如疾风,三下五除二的功夫,就将面团变成了一个个小团子。风傲寒使用杀气,变出一根擀面杖,又撒了一些干粉,一个个小面团变成了小面皮。风傲寒拍了拍手,跑向另一个桌子,开始揉面。卫龙拿出一小包东西递给风傲寒,风傲寒将这个掺入面粉中,他耍起太极,风起云涌,面团成型,他将面团放在一边,用个大盆盖着。
风傲寒:“包饺子。”
厨房的门被推开了,小画眉站在原地,吧唧吧唧嘴,揉了揉眼睛。
画眉:“师父!你们在干什么?”
卫龙:“师父在教做菜!”
画眉:“等我,等我!”
画眉冲出去,洗了一个脸。他跑回来时,大盘子中,已经出现一些漂亮的饺子。
画眉:“饺子原来有这么多种形状!”
风傲寒:“全是牛肉馅的!”
卫龙:“在市集刚刚杀的牛,新鲜得很!”
画眉:“在包点白菜牛肉的吧!孟姐姐爱吃白菜!”
画眉拿起菜刀将洗干净的白菜切碎,接着拿出一个小碗,装了一些饺子馅与白菜拌匀。三人合作包饺子,一会儿出来一大桌。
风傲寒:“画眉,力道不够,小心待会下锅,炸口!”
画眉:“大师兄,为啥你个个都包得那么好!”
卫龙:“没看到手上有杀气?”
本章未完,请点击下一页继续阅读!