“两位，这瓦块鱼和面筋咋样，味道还行不？”
张家强含笑道，“总体不错，就是鱼肉有点硬，面筋也煮散了，说实话八十分，比老爷子的手艺还差点！”
胖男子听到这话，却像是听到表扬似的，高兴的满脸笑意。
“我可不敢和老爷子比，能有他一半手艺，我就知足咯！”
胖厨子给他们续上茶，自我介绍道，“我叫徐大海，是老爷子的女婿，跟着他学了十多年手艺，只可惜天赋不行学不到精髓，只能勉强糊口罢了！”
张家强好奇问道，“我是这边老户，小时候见过老爷子，他今年最多六十冒头吧，怎么就退休了呢，他要是能常来指导一下，店里生意也会好很多吧！”
徐大海苦笑道，“他老人家，天天在家研究古典菜，什么烧尾宴、随园食单、红楼美食，哪儿还有心思来店里啊！”
他神色寂寥的说道：“现在啊，这家小店里里外外就靠我自己既当厨师，又当服务员，媳妇还要上班，她不在的时候多，累得我跟碎催一样，哎，真想关了它，可是咱又没别的手艺，还得靠它吃饭呐！”
家家有本难念的经，张家强道，“我过几天请几个重要客户，徐哥你能让老爷子下厨弄几个特色么？”
说着他摸出几张百元大钞，轻轻放在桌上，“这是定金，大概十人以内，就按这个标准上，酒水另算！”
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