发现鱼刺从斩击成茸的鱼肉中披露出来。传膳声中他急中生智,将鱼茸一团团地挤入将沸的豹胎汤中,洁白鲜嫩的鱼圆飘浮汤面,食之鲜美异常,这位厨师也因祸得福受嘉奖。此后,这个方法辗转传到民间,老百姓称为“鱼圆“、“鱼丸“等。据说杭州的斩鱼圆也缘于此,由于制作讲究、鱼圆颗粒大,入口松嫩,更富有特色。
张虾他们将这些菜吃的干干净净,所有人对这些菜都赞不绝口,最后小二来算账的时候问起张虾他们觉得如何的时候,张虾说道:“你们这里的厨师实在是太了不起了,每道菜都是如此美味。”
小二说道:“厨师就是我们家掌柜,所以味道能一如既往的好,客官你们是要算账了吗?”
张虾说道:“是的,麻烦算一下,多少银两?”
小二说道:“一共一百五十两。”
张虾直接拿了一百五十两递给小二,又顺手拿了十两递给小二,小二赶忙谢过,跑去掌柜那里去了。
张虾一行人去找了家客栈住下,小云姑娘一个女孩子,她的房间就在张虾他们的房间中间。
夜了,众人各自安寝,准备明日启程回京都城。
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