包的快一些，晚上还可以吃一顿饺子那。”
云慈的妈妈笑着说:“行行行，咱们继续吧。”然后我就继续开始练习包饺子，对于包饺子这个事情，我现在有了自己的心得，加上云慈妈妈说的，我感觉我自己去包一顿饺子，没有什么问题了，就是这个饺子馅儿的问题，有点问题。
我于是问云慈的妈妈:“阿姨啊，这个饺子馅儿怎么弄呢？云慈的妈妈包的饺子是猪肉白菜的，还有猪肉香菇的，还有猪肉韭菜的，还有猪肉粉条的，在一个不锈钢的大盆里面，用几个铁板隔了好几个空间，就是用来放不同馅儿的，我们包的不同馅儿的包子也放到了不同的容器里面，其实从那个饺子的皮儿上就能分辨出是什么馅儿，不过也不用分辨，因为云慈的妈妈放在不同的容器里面，云慈的妈妈还细心地用便贴贴到容器的外侧以便识别。
云慈的妈妈说:“这个就很好弄了，我有自己的方法，当然你们也可以学习一下网上的方法，他们确实弄的比较好吃，我自己弄就是，先把肉剁好然后放入一个容器里面，然后再放上跺好的蔬菜，不过不同的蔬菜有不同的处理方法，这个你们一定要注意，可以搜索一下，然后，我把花椒用锅炒熟之后，就是已经有那个香味之后，用擀面杖擀的碎碎的再放到里面，放些醋啦盐啦一些基本的佐料，当然了如果你觉得想好吃一点，放点香油也是好的，对了，还有酱油不能忘了，自己尝尝咸淡就可以了，剩下的就看你这一个人的口味，而放一些别的东西也可以的。”云慈的妈妈讲的很清楚，我听得也很明白。
哦，原来是这样，那我一定要回去试一下，我拿起一个筷子，尝了尝饺子馅儿，这个时候就能感觉到，咸和酸了，味道差不多正好，原来饺子馅儿是这样弄的。
然后我继续问我的另一个问题:“那阿姨，这个饺子皮的面是怎么和的啊？”我要把所有的问题问清楚。
云慈的妈妈回答我说:“你说这个面啊，你和好之后，就使劲儿揉，如果有揉面器更好，那个效果好一点，不过我没有买，把面揉好之后，放入发酵粉，发酵一段时间，然后就可以用了，具体时间，你看买的不同的发酵粉，时间也可能不一样，不过发酵粉上有说明书，很简单的，其实我也就是说说你不用非得学做饭呢，和你开玩笑的，做饭确实是一个费工夫的事情，尤其是包饺子，我为什么把这几天所有的饺子都想剥好，就是因为我不想再麻烦了，说起来还是做菜简单一点。”
我笑着对云慈的妈妈说:“行行，我都记住了的差不多了，对了，阿姨
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