巨型烤炉像是一个巨大的花瓶，整体分成三个部分，下面是个陶瓷盆一样的东西，用来生火，中间的陶罐璧是烧烤的主体部分，上面有一个像是瓶塞一样的盖子，是用来封口的。
张拓海将木料点燃了，然后把木料烧成了木炭，另一边把巨鹰翅从中间劈开，涂抹上酱料，串上专门的烤肉钳子，然后挂在了烤炉口的挂钩上，其余虎鞭，虎心什么的也都如法炮制。
最后，把塞子一关，就算是齐活，只要慢慢等待就可以了。
这种烤炉他以前在一个外国大叔的视频里就见过，一直想要买一个。
只可惜他没有用来烧烤的院子，最终只能作罢。
没想到，这个愿望居然在末世实现了，真是让人不知道说什么好。
这种闷炉烤法和普通的架式烧烤不太一样。
普通架式烧烤是开放式的，水分流失比较大，如果烤的时间太长了，肉就会变焦变硬，时间再长点，甚至会碳化。
对烧烤人的手艺要求比较高。
而闷炉却不一样，因为是封闭式的，水分都被锁在里面，所以肉质会比较软嫩，也不会焦。
要是类比的话大概就是挂炉烤鸭与闷炉烤鸭的区别。
约莫过了20分钟，张拓海打开盖子，将半扇烤翅拿了出来，用小刀切了一点放到了嘴里。
嗯，肉质软嫩，酱汁已经完全渗入肉质之中，味道绝佳。
“没想到老子还是一个烧烤高手，要是能回去，开个烧烤店说不定都能赚大钱。”
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