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第331章 炙子烤肉

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人们开始接手更丰富的味道,这家店逐渐成了今天的老店。

这份成就,至少对老板来说是满足且骄傲的。

哪怕他没有大富大贵,但是一个人能完成他的理想,做喜欢的事情……就是最幸福的!

菜上齐后,老板也没问需不需要帮忙烤,他很熟悉和暮的烤肉水平,比他这个几十年功底的老厨子只好不差。

所以老板只咧着嘴,热情笑着说:“这些都是我亲手切的,没让徒弟动手,嘘,小声些,别让其他客人听见,不然我这生意就做不下去了!”

老板压低声音小心翼翼的样子很好笑,也很可爱。

和暮很配合地颔首:“放心。”

老板抹了把脸:“有什么需要就叫我!”

老板和老板娘暂时离开,去招呼其他客人了。

夏凌睁着双好奇的眼睛:“我们自己动手吗?”

她的双手已经蠢蠢欲动。

和暮阻止了:“我来。”

他动手解开袖扣,上卷至手肘,露出结实的小臂,肌肉不算夸张,却能够感受到其中蕴藏的力量,随着动作,手背隐隐青筋凸起,遒劲有力。

外表如谪仙不食烟火的和暮,实际上并不是那种十指不沾阳春水的人。

他虽不通厨艺,但善吃,在这一道上便有自己的技巧。

像是现在烤肉,亲眼看着那双能够漫不经心拨弄风云的双手,熟练地摆弄食材,真有点奇妙的惊喜感。

再看锅里,不愧是由老板亲自动手片的肉,已经剔除掉筋膜和多余的脂肪,每片肉都薄得能透光,却肉质纤维不散,被腌料腌得透透的,所有味道都深入肉质肌理,再与烧得滚烫的炙子刚一接触,便发出滋啦一声,油脂渗出来,烟气四散开,调料和肉本身的香气混合,香得让人咽口水!

而且因为肉太薄,不能任它停留,要时时翻动,和暮轻松随意地掌握着火候,像极了返璞归真的江湖大侠,看得明黛和夏凌眼睛冒光!

……不过明黛是看着和暮,夏凌看的肉。

等肉烤得差不多,再加入葱丝和香菜,被烤得微微焦化后,与冒出滚滚油脂的肉裹在一起——

“好了。”

在火候过头之前,和暮迅速将炙子上的烤肉收拢夹入盘中,往明黛夏凌两人面前推去。

“尝尝味道吧。”

说完,和暮又下了第二波肉。

高大上的小舅舅,这次已经成了无情的烤肉机器。


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