请萧兄品鉴，若是出了笑话还请萧兄莫要笑！
以前吃茶过于油腻，所以鸿特意弄了熟茶，这茶冲泡方便，只需一壶开水便可。
冲泡的这水，鸿采自西湖荷叶之上的露珠，自带一股荷叶清香！烧至蟹眼泡起是为最佳！
要说这泡茶之水，可不是胡乱来的，泡茶之水，山泉最佳，山泉产自重峦叠嶂的群山，自带甘甜，发最发茶香，是为最佳！
次为江河，江河之水多泥沙，滤去泥沙，在把水质澄清，香味自发。
这在次之则是井水，倒不是井水有多不好，只不过这井水水质参差不齐，是以排名最末！
至于梅上雪水，荷上露珠，难得的很，又自带清冽或香气，若与茶香相得益彰则香气四溢，若是不和难免出现怪味！”
说话间炭火已经把水壶中的水烧的微微翻花了，蟹眼大的小泡泡一个个从壶底升起！
“刚刚好！”程鸿拎下水壶，开始冲泡。
边冲边说:“这泡茶用的是盖碗茶，底下茶船，固定茶碗，上面的是碗盖，此三者象征天地人三才！
天圆地方，人居中央！
由于这茶叶加工之时难免有些尘土落其上，所以这第一泡茶是不能喝的！”
程鸿说完，把茶水倒入茶桶之中。
“这第二泡才是真正的泡茶。”
说完拎起水壶，一条水线注入茶碗之中，茶至八分把茶碗盖上。
程鸿又说:“这茶碗为人，不能过满，八分刚好。稍顷即可饮用！”
说完把盖碗茶推至萧锐这边。
萧锐看的是大开眼界啊，而且萧锐隐约觉得，这茶绝对符合世家的形象，远比平常所煮的茶汤要好的多！
什么人间五味，苦辣酸甜咸，舌头又没有毛病，加了那么多东西是茶是汤，饮者自知！
你别看程鸿说建城萧锐没记住多少，这茶道，萧锐倒是记了个全。
稍顷，程鸿抬手示意:“还请萧兄品鉴！”说罢端起一个茶碗抬碗盖，轻拨茶末，轻嘬一口。
萧锐学着程鸿的样子捏住茶船，碗盖轻划，一股烟蕴水汽腾起，香茗铺面，带着一股甜丝丝的味道。
香而不腻，清而不寡。“好茶！”萧锐只闻茶香便赞了一句。
轻嘬一口，温热的茶汤由舌尖绽放，划过舌根，入喉……
一口下去，苦味过后那种香气，那叫一个美，好比全身的毛孔都被熨了一遍，那叫一个舒坦！
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