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接着开始和面,檊面,直到把面擀成一张大薄皮子,这才算是好了。
把拌好的豆腐铺在面皮子上,整个全都铺完,然后开始卷起来,这样豆腐卷的坯子就做好了。
就在这个时候,关羽这小子回来了。
“没人留你吃饭?”
颜良和关羽开起了玩笑。
关羽道:“怎么没有,不过我没答应,哟,今天晚上吃豆腐卷?”
“眼睛挺尖的啊”倪熙笑呵呵的说道。
“我最喜欢这一口了,平常早就让他做,但他都嫌麻烦,谁知道你一来,好家伙立刻把手艺露了出来,行,咱也不白吃,干活!”关羽捋起了袖子进了屋。
没有一会儿这小子从屋里把一个大平底锅给拎了出来。
颜良瞅见问道:“你拎它出来做什么?”
“不是做豆腐卷么?”关羽反问道。
“今天晚上清淡一些,豆腐卷不煎了改成蒸的”颜良说道。
“搭配什么?”关羽又问道。
倪熙中道:“棒子面粥”。
“那玩意清汤寡水的,再配上蒸豆腐卷,真是寡到家子,所以这豆腐卷还是煎着吃。倪熙,煎着吃比蒸着吃好吃多了”关羽这边立刻说道。
倪熙回道:“我没有意见,你问颜良”。
颜良一听,那就煎着吃吧,心中还有点不甘心,于是随口来了一句:“就你事多。快点把锅给洗洗”。
“好滴!”
关羽乐滋滋的洗锅去了,不光把锅洗好了还把锅摆在了火灶上,自己非常自觉的烧起了锅。
原本下下来的大齐子就不适合煎,所以颜良一分为三,在锅底抹上一层底油之后,把齐子切研的那一面朝下,一个个整齐的摆到了锅里,最后盖上了盖子。
盖上了锅盖,颜良调了一些水加了一些淀粉进去,制成了水淀粉,等着锅盖上的气一冒把一半的水淀粉给倒进锅里,盖上盖子继续煎。
一面煎好之后翻了个个儿,前面的步骤再来一遍。
就在豆腐卷的香味出来的时候,颜良的手机响了起来。
掏出来一看,发现是奶奶打过来的。
电话一通,颜良便听到奶奶的声音有点更咽:“小良!”
“奶,家里出什么事了?”颜良心中一惊,连声问道。
看到颜良的表情,倪熙也直起了身体,关羽也竖起了耳朵。
“家里没事,就是你老姑奶
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