碗里的是极碎的粉节头,正拿瓷勺子自己舀着吃得香。听孙大宝问,才笑道:“如今开始备年下给府里的东西呢,要做些牛肉条子,整扇的牛骨头剩下,秋嫂子让我拿了两块,刚好熬了汤喝。”
又指那粉条道:“可不是绿豆做的,是拿番薯做的。总算做出样不带甜味儿的来。”
小二一口喝干了碗里的汤,自己伸手添着,歪了头问巧娘子道:“娘,这东西可容易得?”
巧娘子道:“你又作怪!淘漉英粉的时候费些力气,之后跟做粉漏子一样,也没甚容不容易的。捞出来晒干了能放许久,光那粉晒干了也放的住的。”
小二道:“这一斤番薯能出多少粉条子?”
巧娘子看他一眼,道:“你都赶上彭管事了,今儿彭管事刚算这个呢。一斤只能出一两多点二两左右的干粉条子。今年收上来这么些番薯,年下不干别的,就这个也够我们厨上忙活一阵子了。”
孙大宝道:“前些日子又是碾碎又是淘漉的,光你们厨上这些人哪里做得下来?那么些番薯呢,怕得有好几万斤吧。都做这个,肯定得从庄上找人做活。”
巧娘子点头道:“前头的都好说,后头搅粉团子没有点数做不来,得厨上的人才成了。”
小三笑道:“娘这回可又立了功了。”
巧娘子笑道:“立什么功了,都是该做的活儿,还能看着那么些粮食生生糟蹋了?!且这做粉条子又不是什么新鲜主意,面条米线绿豆粉,不都这样做的。”
小二刚听了巧娘子的话心里先算了算,才笑道:“刚还说咱们那摊子如今生意不好了呢,可巧有了这个。娘先跟大管事打个招呼,我这两日寻了庄主和彭管事说去,这大冷天卖这个,准定好卖,且咱们还有辣茄酱呢,冬日里吃了多暖和。”众人都道是好主意。
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