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第426章 细节决定成败

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他每挑出一点,熊国平就夹一筷子尝一下:“咦,还真是哦!”

尝了几次之后,他把筷子一丢:“靠,被你这么一说,这家餐厅以后没法吃了!”

大家都哈哈大笑起来。

吴小正也乐了,笑道:“其实也没这么糟糕,毕竟不是人人都是美食家,因此这家餐厅的味道还是可以将就的。”

“你现在之所以没了食欲,其实是受了我的心理暗示。”

“说起心理暗示,又涉及到另外一个细节了,那就是格调跟氛围。”

吴小正又引入了另外一个细节。

格调和氛围,指的一家餐饮店总体的格调跟布置。

格调可以营造氛围,而氛围又会影响食欲,食欲又跟味道相关,所以格调跟氛围其实是跟味道是一脉相承的。

比如说在湘水县的吴大厨食府旗舰店。

其从一楼的中高档,到二楼的高档,到三楼的超高档,定位不同,菜的味道也是稍微有差异的。比如说一楼的味道偏重,二楼次之、三楼偏清淡。

因此,在装修和布置方面也有细微的区别。

按照吴小正最后敲定的装修设计,在味道偏重的一楼和二楼包厢,它的整体格调偏火偏暖,将会营造一种热热闹闹的火爆氛围。

而到了二楼的小餐厅,菜品的口味会稍微清淡一点点,而装修风格还是偏暖,但营造的氛围却不是火爆,而是温暖,这样的氛围更适合一小家人或情侣。

到了三楼,目标客户变成了经常大吃大喝的企业人士和体制内人士,口味会最清淡,会讲究菜的原汁原味,因此装修风格也会稍稍偏冷,以营造一种雅致的氛围。

可以说,在装修设计方面,吴小正也非常注意到了细节的把握。

他这一说法又把熊国平给说服了。

熊国平说道:“你这么一说,我已经恨不得你立即就把吴大厨食府在省城开起来,好尽快满足一下被你勾起的食欲。”

这就是吴小正的魔力,一说到吃的,他光是凭口舌之劳,就能把人说得口水直流。

“沈默,既然说到了细节决定成败,我们在餐具的设计方面也考虑到了细节,你能不能说出个一二三出来?”

吴小正这是要考考沈默了。

沈默拿起了餐桌上的一个小饭碗,先仔细端详起来。

这也是产自醴陵的釉下五彩瓷,也是专门定制的。

仔细看过之后,沈默开始自言自语


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