没吃过这道菜吗?
可是最让易非凡惊讶的不是古倾梦,而是顾倾城,易非凡看着此刻拿着筷子准备动手顾倾城心里暗自想到,“难道这小妞作为一个江南妹子,她没吃过这道菜?还是,这个世界,鳜鱼没有这种做法?”
他看着此刻滔滔不绝的三女问道:“你们知道这叫什么菜吗?”
其三位千娇百媚的美人儿纷纷摇头,易非凡不禁一乐,看着王欢欢也是一副不客气要动手开吃的样子道:“欢欢,你买的是鳜鱼吗?”
王欢欢愣愣地点了点头。
易非凡做了一个请大家吃的手势,然后道:“鳜鱼,被称为华夏四大淡水鱼之一,肉质鲜嫩……古诗有云:‘西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。青箬笠,绿蓑衣,斜风细雨不须归’说的就是鳜鱼鲜美。”
易非凡说着说着,不自然地开启了舌尖上的华夏模式,声音尽量浑厚和富有磁性,把一碟松鼠鳜鱼说的充满了浓郁的人文情怀,让简简单单地一道菜好像活了过来……
他一边说,一边走神,什么时候,自己把舌尖上的华夏这个栏目搬过来呢,到时候,肯定大受好评啊!
他那富有磁性的声音,像是春风化雨一般润进几女的心田,几人似乎被催眠一般,仿佛这天底下,就剩下了这几道菜肴……
这菜,真的好吃的要哭了,顾倾城悄悄看了一眼易非凡,若是以后能天天吃到他做的菜,多好……
“你看它头昂尾翘,肉翻似毛,形似松鼠,故名松鼠鳜鱼,相传,古代一帝王三下江南……”
“而这道菜尤为讲究刀工,皮朝下摊开,用斜刀切成花刀,,不要切破鱼皮,在尾巴处开一个口,将尾巴从刀口中拉出。”
“从鱼头下巴处顺长剖开,用刀面轻轻拍平,并沿脊骨两侧平片至尾部(鱼尾勿断),斩去脊骨,片去胸刺。然后在鱼肉上先直刻(刀距约1厘米)、后斜剖(刀距3厘米),深至鱼皮(勿破皮),成菱形刀花,刀深达肉的4/5,记住,一定要是4/5……”
“而调味酱料更要讲究,既要酸甜适口,又要薄而稠浓,使鱼入味……”
此刻除了王欢欢还在品尝着蛋炒饭以外,其她二女几乎彻底的愣住了,易非凡此刻的脸庞看起来坚毅而英俊,棱角分明的侧脸线条很具阳刚之气。
那浑厚磁性的声音像是换了一个人,使人刹那间迷醉在里面,顾倾城心脏再次加快跳动,心里暗想:“帅死了,帅死了,原来,厨师也可以这么帅的啊!”
本章未完,请点击下一页继续阅读!