四个针娘伙计。又过几日,江雅一早就来与栀子说寻着了一处铺子,在北街街口。倒也巧,还不过午,侯二阳也托人递进话来,说在北街街口寻着一处铺子。栀子将两人讲的朝向大小这些一比较,就知是同一处铺子。她借口买珠花与江雅出门,悄悄去看过铺子,原来那间铺子就是几年前她与果子光顾过一次的面馆。她问过牙人才知,不远新开了一家面馆,料足味美,将这家挤兑的折了本,东主才着急要兑出去。只是到底舍不得这间铺子,是以才只赁不卖。
栀子看这间铺子在江陵四条街道的交汇处,位置确实难寻,但开糕点铺子却又嫌太大,倒有些犹豫。她在铺中转过一圈,心想倒是可以像前世许多面包店那样,隔出一块区域摆几张桌子,让想当时食用的客人小坐,既方便客人,又可多吸引生意。
有这般打算,她就让牙人寻来东主,做了五年契约。做好契约,与了牙人一百钱,她方才将要在铺中设坐的想法与同来的侯二阳讲了。侯二阳从未听说有人在糕点铺子设坐,惊诧不已,想了一时,笑道:“少奶奶既然要设坐,不如在铺中加卖包子葱油饼这些须得热吃的物事,再煮上一锅热汤,卖一文钱一碗,保管生意好。”
江雅扯着嘴笑道:“糕点铺子本是兜中有两个闲钱的富贵人才来的地儿,你卖包子葱油饼,又是下里巴人的吃食,到时铺中挤满了下里巴人,富贵人顾忌身份,哪个还肯来?”
江陵县,真正吃得起二两银子一攒盒的糕点的富贵人是数得着的,栀子从开始就没打算要与这时的糕点铺子一样,只做富贵人家的生意,所以她列糕点方子时,需用名贵材料做馅的她都没用,只用冬瓜蓉南瓜泥这些不值钱的物事做馅,打算一攒盒卖二百文到五百文,让小富之家也能时常买来待客送礼。
听侯二阳的话,她倒有些意动,道:“铺中卖包子葱油饼却也使得,但不做外面卖的素菜馅。只做各色肉馅,也不能像外面那般做拳头大小一个,咱们做汤圆子大小,每十个使小蒸笼蒸,一笼卖一百文,算起来与一盒糕作价差不多就成。”
侯二阳拍手笑道:“这般最好。”
栀子转头问江雅:“雅姑奶奶,可使得?”
不是自个生意,江雅不便插嘴,道:“弟妹做主就是。”
栀子并未真想让江雅做决定,不过借此以示尊重,听她无意见,就寻了个茶馆坐下与侯二阳定开铺章程,交代下侯二阳如何改建铺子,又自去牙行雇了两个看着老实勤快的伙计让侯二阳领了去安顿,方才回家。
到
本章未完,请点击下一页继续阅读!