腾了半个时辰，终于把猪给杀好了。
和上次一样，猪耳朵、猪脚啥的，留下来给似锦卤制。
不过这次似锦还要了猪头肉、猪心、猪肝猪大肠，打算和豆干一起卤了卖，不然只有一种卤菜怕不好卖。
上次的猪小肠和这次的猪小肠可以做十来斤香肠。
似锦虽然不怎么爱吃香肠，可是良笙喜欢，她打算把这两根小肠都拿来灌香肠。
再腌一些腊肉、腊排骨和两个腊蹄髈，就能经常吃到猪肉了。
虽然现在腌腊肉有点晚，但还是可以腌的。
腌腊肉第一步就是要把猪肉切成长条，抹上盐巴、花椒、桂皮，放置七天，每天翻动一次，再拿出来晒干或者风干即可。
腊排骨、腊猪蹄膀的做法和腊肉差不多。
把要腌的猪肉猪排骨和猪蹄膀抹上盐巴花椒桂皮放置后，夫妻两个在油灯下灌香肠。
虽然似锦会灌香肠，可是前世灌的很少，并不熟练，良笙就更不用提了。
两个人一直忙到很晚，才笨拙的把香肠给灌好了，这才洗了睡。
至于卤菜啥的，等明天吧。
干活干得累了，睡觉特别香，不过第二天早上良笙还是起的很早。
虽然现在家里磨豆腐，可以用豆渣喂骡子，可是不够吃，还是得割些草料回来给它吃，再说每天还要砍柴。
他刚洗漱完毕，就听外面传来大壮的声音：“东家，我送热豆浆来了。”
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