聂英很好奇安绾喜欢的配料是什么，于是今天没有抢着下厨，而是跟众人一起坐在石桌旁边的椅子上，等待着最后炸酱面端上来的那一刻。
安绾先是烧了一锅水，在水开之后把清洗完的黄豆芽扔进去，差不多烫了两三分钟后就捞出来，过一遍凉水，放在旁边待用。
接着，她又拿过一锅，在锅里倒上适量的油，等油温差不多四五成热的时候，把从菜市场买来的猪肉馅倒进去。
在翻搅了几下猪肉馅之后，安绾端起旁边的配料碗，把碗中的生姜末倒进去，和肉末一起翻炒。
虽然用的是猪肉，可是猪肉依然带着一股淡淡的腥味，而生姜末能够很好地去腥，在炒肉的过程中一定不能缺少。
接着，安绾继续翻炒猪肉馅，直到锅中散发出明显的肉香，仔细望去肉末的颜色也微微发白，才把旁边的豆瓣酱倒进去。
此时锅中原本看起来有些干爽的肉馅又变成了黏糊糊的一锅，但从颜色到味道都让人很有食欲。
这家人做的酱有些过于稠了，安绾费力地搅动了几下，还是从旁边舀了多半碗水，倒入其中。
再继续熬制一段时间中，她加了一把火力，然后将切成小丁的豆腐干倒进去。
等肉酱的颜色逐渐归于一致，安绾用小勺子蘸了一点儿肉酱，稍微尝了一下味道，然后加了些许食盐进去。
再等待一段时间，肉酱就做好了。
安绾把它倒到盆里，在流动的过程中，一股专属于肉酱的咸香布满整个院子，让在场的所有人都有些蠢蠢欲动。
把炸酱面的酱做好，再熟门熟路地捞出刚下进去没一段时间的面条。
回头看了一眼院中的人数和各自的性别，安绾踌躇了片刻，还是没有直接按照自己的想法给他们盛面条，而是直接把盆放到了旁边的桌子上：“你们自己看着盛吧。”
得了安绾的话，大家都各自上前，拿着碗盘挑了面条，又在上面淋了酱汁。
自己家做炸酱面的好处就在这里，不像外面卖炸酱面的老板，给出的酱料多少是一定的，在家自己可以随意盛，喜欢就多吃。
安绾看着宋琴迫不及待地上前，把面条和炸酱放到盘子里，颜色有些单调。
“我去切几根黄瓜。”她转身就要去找黄瓜。
这时，聂英拦住了她：“安姑娘先歇着，我去吧。”
做面的事情让安绾做就算了，毕竟各人的口味不一样。
要是切黄瓜也让安绾
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