坛干了,一坛子臭了,其他的都成功霉变了,还带着酒味。
将这些酒曲拿出来放在暖炕上烤干,酒曲就算做好了。
部落里适合酿酒的只有薯莨。后世据说这种东西酿的酒还有各种保健功能。王川不指望它能怎么保健,能够成功酿出酒来就上天保佑了。
把薯莨切块,翻搓,蒸熟,洒上酒曲,装到坛子或者烧煮的陶盆里,用泥封密封,接着再看一次天意。
看到这些高高低低的容器,王川很有重新烧窑的冲动。不过看到岩洞外冻得和石头一样硬的泥土,他只能作罢。还是那句话,先要有。其他的慢慢改进吧。
春江水暖鱼先知。酒香飘起来的时候,第一个发现的是小象。
这货现在天天有人挖新鲜的树根茎块喂它,嘴巴变得极为挑剔,之前王川准备的那些放在柴房里的树根有些干枯了,它便再也不吃了。现在天冷,其他猛犸象渴了只怕连冰雪也会往嘴里塞,可这货不会,它每天都要喝温的淡盐水,水凉了热了都不喝,盐放少了也不喝。整一个大爷似的。
好在追凶事件后,大家也认识它并不只是肉食,也接纳了它这些毛病。连阿母也会时不时拿一块半块干果茎块塞到它嘴里,可见它被宠到了什么地步。这货闻到酒香就以为是什么新的好吃的,赖在酒坛子旁不走了。
酒香透出泥封。深加工的食物对人类有着发自灵魂深处的吸引。王川拍开第一个酒坛子的时候,散发出来的酒香马上吸引了部落的大多数人围观。王川推开小象,以没有煮熟为由支开了其他人。在没有蒸馏出酒精来之前,还是不能让他们知道这东西的味道,要不然以这些人的造性,他们一晚上就会把这点东西糟蹋干净。
蒸馏后世用的是倒扣的蒸锅或者其他复杂的设备。这个时候部落虽然已经有铁器了,不过王川让打个犁头出来都差点要了比虎的老命,要锅那就不要想了。
王川琢磨了半天,最后决定利用一下冬天天冷的条件弄一个简单的蒸馏冷凝装置出来。
把一根长长的竹子打通竹节之后,用烤火弯曲的办法把它弄弯。然后用兽皮密封的办法一头接在煮酒的陶盆上,一头伸出岩洞,暴露在冰天雪地里。酒的蒸汽就会从竹管子中往外跑,在外面遇冷就会凝成酒液了。
蒸酒的过程中还是出了些意外。王川蒸酒的时候直接把小象栓了起来,并且把接酒的坛子绑到了树干上,以防什么意外。
结果树皮经不住烈酒的浓香诱惑,爬到树干上对着竹管喝了一小口。他就被
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