马晋也不打断，静静的笑着听，不时插上几句。
等两人说累了，马晋给他俩倒了杯水，让他们歇歇，然后向包宝问道。
“那个孙友福在鼎香楼干的怎么样。”
包宝见师父问起了正事，把手里的水杯放下，圆脸一正，低头想了道：“孙掌柜干的挺不错的，许多老客人都对他印象挺好的，店里流水也增了两三层。”
说到这，包宝顿了一下，又有些犹豫道：“就是脾气有些软了点，有点镇不住人。”
马晋笑道：“有点短处，无伤大雅，何况好脾气也有好脾气的好处，和气才能生财，做生意用不着咄咄逼人。
更何况他上面还有我这个鼎香楼东家，也不用怕别人生事。”
包宝受教的点了点头，马晋又问：“店里的厨子手艺怎么样，有你几成的功力。”
包宝不解的看向马晋，有些奇怪马晋怎么问这种问题。
马晋笑了笑，揉了揉他的脑袋，解释道：“我准备在都察院附近，再开一家鼎香楼的分店，那里地段不错，还离咱们府里近，我想把你调到新店来。”
“师父放心，开新店绝对没问题。”
包宝激动的点了点头，刚才搬家时，小胖子心里兴奋之余又有点担忧，高兴的是搬新家了，而担忧的是新家离鼎香楼太远了，坐马车都要一个多时辰，酒楼的生意又忙，恐怕十天半月都不能回来一次。
现在师父要在都察院附近开一家分店，又离新家很近，一想到每天酒楼打烊就可以回家，小胖子很开心。
“现在酒楼里除了我，厨艺最好的是牛展，大部分的菜式他都会，还有杨保禄，虽然他最拿手的还是驴肉菜，但也学了店里的不少菜式，单拿出来也能独当一面。
还有鲁二哥，虽然手艺差了点，但他岁数大，资历老，在后厨威望高，如果我要过来，二哥接任主厨没什么问题。”包宝头头是道的分析。
马晋点点头，开新店的想法他之前就有，只是没定好地点，后来马晋来到都察院，发现都察院附近的地段挺不错的，附近有两三处住宅区，客流量有保障。
又靠近都察院这个大衙门，安全也没有问题。
再比较醉仙楼每日客进客出的红火景象，马晋就动了心，甚至他连铺子都选好了，一家生意冷清，想要转让的茶楼。
马晋唯一担忧的就是厨子问题，要知道鼎香楼自从马晋不再说书后，最大的卖点就变成了菜式精致多样，味道新颖美味。
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