老爷子也与杜如凤也进了工坊。
对于如何从酒里提取酒中精华，杜如凤同样很有兴趣。
吩咐工匠将酒水倒入蒸馏桶内，下方的大灶台点燃了柴火，开始蒸馏。
唐代的酒水，基本都是米酒，度数不高，也就与后世的啤酒差不多，通常也就在十度左右。
而且因为过滤技术差，以及没有经过蒸馏的原因，唐代的酒水大多比较浑浊，即便是最好的酒水，也远远达不到后世白酒那种清澈如水的透明度。
杜如凤饶有兴趣的盯着灶台的蒸馏桶，又拉着老爷子详细询问起来。
这次老爷子倒是没再忽悠她了，仔细讲解了一遍。
但显然没有经过九年义务教育的杜如凤，即便聪慧过人，对于老爷子话，也只听懂了一半。
当第一滴被蒸馏后的酒水从冷凝管中滴出来后，杜如凤竟然欢呼雀跃起来。
“夫君，出来了，真如你方才所言，这边出酒了！”
她迫不及待的命婢女拿来杯子，凑到冷凝管口，接了一小杯酒水。
看看杯中清澈如水的酒液，再深嗅一口，一股沁人心扉的酒香扑面而来。
“夫君，这酒，好香呀！”杜如凤平日里也常饮用各种酒水，从唐人自己酿制的酒水，到三勒浆或者西域进口的葡萄酒，她都常喝。
此刻闻到如此浓烈的酒香味，她的酒瘾也被勾了起来，端起酒杯便要饮下。
“娘，这酒烈……”端木天被杜如凤的动作吓了一跳，忙出言阻止。
但他却已经喊晚了，不等他话说完，杜如凤已经将那杯新蒸馏出的酒水喝了下去。
旋即，杜如凤便爆发出一阵剧烈咳嗽声。
老爷子与端木天相视苦笑。
蒸馏出的酒水，至少也有五六十度，算得上是高度酒了。
那么烈的酒，从未喝过高度白酒的杜如凤，要是喝的惯，那才怪了。
“夫君，这酒好辛辣！”杜如凤好半晌才适应过来，脸庞却已变得绯红一片。
“呵呵，夫人，这酒烈，你喝不惯的。”老爷子接过杜如凤手中的杯子，也去接了一杯蒸馏出的酒水，低头观察了一番酒花，朝端木天说道，“还不错，五十五度左右。”
端木天眉头一挑，对此结果很是满意。
米酒蒸馏后可以变成蒸馏酒，也即是白酒。
白酒再经过多次蒸馏，就能得到酒精了。
无非是步骤繁琐一些罢了。
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