定是不大。
所以，他只进了原本约定一周的量。
其余的算是暂存陈三虎那里，继续养殖。
鲥鱼这种鱼可以冷冻，但不可以太久，一旦超过三四天，就失去了原有的鲜味。
所以最好的办法就是养殖储存，对于这一点，陈三虎自然是不在乎，人家大老板这会所这么气派，再加上还有清羽公司的管理权，还会赖账？
一直等到下班，宋子轩便再次走进厨房。
他今儿的目的很简单，就是做出斗龙门本来的味道。
他打算将第一道斗龙门送去老爷子那里尝尝，如果勉强过关，就在这几天开始在内部推广。
所谓内部，也就是平时来寻风苑比较多，而且常用包间的这些人里。
这样一来，斗龙门就可以尝试做一个市场预估。
不过宋子轩心里明白，斗龙门和金鳞五道羹虽然不是同种菜，但都属于汤菜，不适合在一家店里推广。
所以他这时候也想起了和宋一楠的约定，只要拿下第三家店面，那就一定是用斗龙门当招牌菜的地方了。
进入后厨，宋子轩先是拿出冰块又重复了一遍火控。
十一秒。
宋子轩微微一笑，其实他现在已经不会刻意追求十秒了。
毕竟他现在每一次火控都比以前随性许多，随着火控次数增加，他对于操控炉火的熟练度显然已经比以前上升了一个档次。
再加上最强九秒的记录，他也就更不在乎这些细节。
当冰块融化成水，他将水全部倒掉，旋即开始烹饪斗龙门。
而这一次，则是真正的斗龙门。
烧红了青铁炒锅，倒入冰块，快速放入准备好的鲥鱼。
下一步，便是化冰！
十秒！
宋子轩的状态依旧平淡，面对着秒数之间的差别，他不会失落、懊恼，也不会欣喜、惊讶。
冰中的鲥鱼在冷冻后立刻升温，肉质正在接受着最为精妙的烹饪。
汤头略显清淡，但在加入了作料之后，也开始变色，同时，鱼肉的鲜美和作料的味道融合在一起，瞬间出了极致的香味。
无需评判，光是宋子轩自己，便能明显觉得这味道有着极大的改善。
甚至已经完全脱离了先前用鲤鱼做的味道。
鲥鱼的鲜美加上肉质达到极致的程度，这让宋子轩无波的心态终于泛起了一丝波澜。
香，真的
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