片。
菜摊上码得整整齐齐的蔬菜、卖肉摊大叔手起刀落的利落动作、两个纳西族老奶奶坐在角落里打牌时争执的表情——这些画面比任何网红打卡点都有生命力。
逛到下午四点，顾承安找了一家本地人推荐的黑山羊火锅店。
店面藏在古城外一条不起眼的街上，没有装修，就是最普通的大排档格局，塑料凳子，不锈钢桌面，头顶的排风扇吱吱转着。
但生意好得离谱，门口等位的号已经排到了三十几号。
顾承安运气不错，只等了十来分钟就有位子了。
“一个人？小锅够了。黑山羊带皮来一份，羊肚一份，羊血一份，再来个蘸水。”他对着菜单报出了心仪已久的搭配。
砂锅端上来的时候，顾承安闻到了一股浓烈的羊肉膻香——但不是那种让人反胃的膻，而是带着一股野性的、充满原始力量的肉香。
高原散养的黑山羊，肉质跟平原养殖的完全不是一个物种。
带皮羊肉切成大块，连皮带肉带筋，丢在咕嘟冒泡的清汤里翻滚。顾承安夹起一块，外层的羊皮微微弹牙，皮下是一层薄薄的脂肪，再下面是纤维分明的瘦肉，三种质地在一口之间层层递进。
蘸水是丽江特色——薄荷叶、小米辣、花椒面、酱油混合成的碟子。羊肉过蘸水，薄荷的清凉瞬间化解了羊肉的油腻，小米辣的辣度恰到好处地激发了肉的鲜甜。
羊肚脆嫩，嚼起来咯吱咯吱响，羊血滑嫩如豆腐，吸满了汤底的醇厚滋味。
一个人的火锅，同样可以吃得心满意足。
结账六十二块。
顾承安再次确认——他退休后一定要考虑来这儿定居。
吃完饭，天色渐暗。
古城的夜景亮了起来，红灯笼、霓虹灯、酒吧街的嘈杂音乐声混成一片。这跟白天的安静古朴完全是两个模样，像一个人白天是大学教授，晚上是夜店DJ。
顾承安对酒吧街没什么兴趣，在古城里又转了一圈，拍了几张夜景——流水中倒映的灯火、巷子深处独自走路的猫、大石桥上相拥的情侣剪影。
然后他朝古城外走去，准备找酒店。
他打开手机搜了一下附近的酒店，选了一家古城北门外的连锁商务酒店，评分4.7，卖点是安静、干净、隔音好。
比起那种充满“格调”的主题民宿，顾承安更信任标准化的连锁酒店。不为别的，标准化意味着可控，可控意味着安全。
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