丝放进锅里，加盐、酱油不停的翻炒，等锅里出现沙沙的声音，肉丝都成绒之后就可以了。
自己做的肉松口感有些脆，吃起来也更香，咸鸭蛋取出蛋黄，放到面包窑里烤熟，压碎后和肉松活在一起，捏成团。
小菠菜焯水后，研磨出汁，然后放粘米粉、一点土豆淀粉一起和成面团，分别把豆沙和蛋黄肉松都包进去，放在锅里蒸上，水开后，小火慢蒸差不多十五分钟就可以了。
等吃过青团，节气又到了谷雨，外面的气温忽高忽低并不稳定，偶尔还有霜冻，或是忽然飘起一阵雪花，林子里野菜的长势也马马虎虎。
姜娅想起来，以前总有专家说什么厄尔尼诺、拉尼娜之类的，要么是什么多少年不遇的寒冬等等。
她还有很多公众号上看到有写过，从元朝到清初都属于小冰河时期，现在看来他们也并不是乱写，是有些依据在的吧。
姜娅也不得不重视起来，防患于未然，等蒙策又下山的时候，换回来更多的土豆、地瓜、南瓜、玉米做种子。
每天进山采野菜之余，还要继续开荒，这次是在河边的稻田地旁边，地翻好了，把沤好的肥撒上一层，土豆、地瓜都按照芽包分好切开然后种到地里。
让蒙策又弄了一批长方形的木头筐，放好土把水稻播种进去，天气好放到外面，上面盖上草帘子，等太阳下山或者降温的时候就挪进屋里。
院子里的小菜也一样样的种起来了，根据去年的经验，今年进行了大面积的调整，把更多的土地用来种能当主食抗饿的植物。
四月末的时候发酵好的酱块子找出来，洗刷干净，切成小块，放在院子里让风把水气吹干。
院子里的半大的缸洗干净，把酱块子放进去，加盐、水，然后用白布把酱缸盖上，过三天之后打开，用都杵子，现在叫酱耙子，把里面的酱块打碎，把浮在上面的黑色沫撇出去，这时候就可以每天都打上一遍，过上二十天就可以吃了。
再用桦树皮做一个比缸口稍稍大一些，漏斗状的盖子，等下雨天用来盖酱缸。
园子里都伺候的差不多了，还得继续脱土坯，今年要把石磨那边的草棚子四周也砌上土坯，里面还可以放上一些杂物。
另外还计划在房子后面修建一个旱厕，在旁边盖上三层的养殖房，最下面住鸭子，中间放野鸡、最上面尝试养些兔子。
现在的柴房还得收拾出来，看今年还能不能找到那群野山羊。
地窨子里面也重新用干草和泥抹
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