会在细节上让他们感觉到被重视。
是真的在重视食客。
毕竟他自己完完全全的能体会到，只要他想轻松一点，完全可以轻松一点。
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场馆的另一边，张思远和张诚也在争分夺秒地制作着。
张思远的鼓汁蒸凤爪，步骤极其繁琐。
冷水下锅焊水，再过油炸至金黄起皱，放进冰水里泡出虎皮纹。
再用豆鼓、蒜末、生抽、蚝油、白胡椒、辣椒调好酱汁，和凤爪拌匀。
放进蒸笼里蒸足四十分钟，直到凤爪软糯脱骨，一抿就化，鼓香完全渗透进肉里。
蒸的时间太久。
不比许舟只需要蒸几分钟，他需要的时间很长。
张诚的糯米鸡也毫不逊色。
泡好的圆糯米，加猪油、生抽、蚝油拌匀，蒸到软糯油亮。
再包入卤好的鸡腿肉、咸蛋黄、香菇、笋丁、虾米，用荷叶包得方方正正，放进蒸笼里蒸透，荷叶的清香完全渗透进糯米里。
一口下去，糯米油润，馅料丰富，咸香可口。
他还提前熬好了一大锅竹蔗茅根水，冰镇在冷藏柜里，每一份糯米鸡都搭配一杯，解腻又清甜。
时间一分一秒过去。
在下午一点。
许舟的第一批皮蛋烧麦准时蒸好出锅。
在前边的两个小时里，他已经完成了一千份的皮和馅料的制作。
如今只需要四个灶台一批两百个的皮蛋烧麦往上边蒸，并且一边包一边蒸。
料都已经准备好了。
而许舟的速度显然是极快。
一个。
两个。
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手速快得几乎起飞，全神贯注的把所有的注意力都用在了这个蒸笼里。
旁边的主持人在见到许舟这麽拼命的时候都愣了，忍不住去采访：「许舟老师，不是还有十个小时吗？你这些料看起来应该够大家吃了，不用这麽着急啊。」
「————"
许舟因为正把所有注意力都用在了蒸笼里，在四个灶台面前忙活。
包烧麦。
放烧麦，一笼十个放好後就叠上去，一个灶台叠五个。
还要花心思记得每个灶台的烧麦黄金时间，花心思感受，所以一听到主持人这声音，许舟就下意识回答：「一个哪里够啊。
「我这也就够大家吃一个，不有十个小时吗？」
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