起来并不只是放了单纯的虾肉,应该还放了猪肉,混合了一些猪背油。
还搭配了一些爽口解腻的食材。
大概率是蔬菜又或者是鲜味的芦笋或者笋丁。
…
整个馅料方面几乎没有任何的意外,只是小孩厨师说了一句,许舟就已经把整个馅料都给制作了出来。
“是这样吗?”
“对……没错。”
小孩厨师看着许舟如今这么快就能还原,心底很吃惊。
大哥哥果然很厉害!
馅料他都还没开始说配方,他就已经做出来了。
这样的能力…
愣了一下,但是小孩厨师还是很快反应了过来。
“现在还有最重要的一步,那就是皮!“
“上边是用的肠粉皮,而下边用的是面粉皮。”
“皮的膨胀程度会不同,所以下边的皮就会涨得更大,看起来就如同会动一般。”
“这就是我的升龙饺子的全部诀窍!”
…
和《食戟之灵》里的菜相比,那边每道菜都涉及大量专业知识,这边的菜则堪称简单粗暴。
什么原理…
那是没有的。
只有上一两句,那也顶多只是关键核心步骤有一两句。
其他的所有时候都靠自己摸索。
许舟如今有了内力。
学过巨龙饺子后,许舟对于做升龙饺子和雕刻已经十分驾轻就熟。
在拿到这两张面粉皮的时候,心底还在琢磨着等会的内力要如何运用的问题。
等会的这个饺子要如何才能保证它抬头?
只能是做的时候融入内力进去面皮里。
在表皮收缩的时候,因为内力的多少,下皮内力多,上皮内力少,加上原本的面粉皮的收缩,就能加强着一股推力。
这样整个饺子就能立起来。
“就是这样啦!”
“完全正确!”
小孩厨师看到许舟一次就还原了出来,倒也不觉得奇怪。
大哥哥本来就很有天赋!
…
学完之后,回到备餐间,许舟就看到了这道菜的食材。
食材上。
和巨龙饺子的食材几乎没什么差别。
【虾:集市上村民自己养殖的虾,个头非常大,没有什么灵气,养殖的水里有微末灵气…】
【
本章未完,请点击下一页继续阅读!