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第一百五十五章 超协调操作

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一小时内根本无法完成这些单子,换言之在机器操作之外,肯定有人工可以跳进去的部份。

“对了,重组我的制作流程,中间一定有什么我疏漏的地方。”

冷莫边动作,边开始仔细观察,他计算了焙茶机的制作时间,再估量咖啡机的一次次高温冲泡时间,并分解了每一个杯子该装的数量,以及每一个机器能制作出来的量。

原来要真正加速制作,冰沙部份得一次大量放入机器,而且搅拌时间与冰块量得重新估计,奶昔也是同样,咖啡机因为得手工加粉压饼,是最难快起来的部份。

“加粉压饼这动作要精细不出错,少量制作的话没问题,但如果要大量制作,除了需要更多的工具外,压饼的速度与咖啡机出蒸汽的速度,必须得改良!”

“我先空出手将咖啡豆大量磨出粉,再一次压好数十个咖啡饼,接着让咖啡机调整成每几秒自动出水一次,应该行!”

他开始放慢其他饮品制作的速度,出手调了一下蒸汽与自动系统,然后拿了好几袋咖啡豆装在咖啡机上,让咖啡粉不停的研磨出来。

调整完制作节奏,冷莫新的制作时间表出炉,他开始疯狂出餐,惊讶到了这间店的其他员工们,好强的饮料师!

不少店家的饮料师,是不需要有厨师证照的,甚至连甜点师、面点师的名号都没有,因此冷莫这等实力与表演,着实惊动了不少人。

“这是超协调操作。”男老板满意之中,又有一丝惊讶。

“的确,各种机器使用、各种材料准备与装盘,这小子达到协调之境,自己在短时间内制作出一个新的流程,完美达到考试要求。”温开水点点头,这是高级厨师必备的技巧。

一小时后,冷莫完成了这些订单,喝了一杯营养液在喘气。

“精神高度集中,比打僵尸还累。”

温开水则是与男老板两人对视了几秒,然后男老板评分结束后道:“失误率低,制作速度快,精准与熟悉的操作机器,此人非常不错。”

“他不是高级厨师。”温开水提醒道。

“高级厨师我们请不起,能有这等中级厨师就够了。”男老板拍拍温开水的肩膀,提醒意味非常浓厚。

几分钟后,冷莫又与温开水上车了。

“温大厨师,我们的考试结束了没?”

冷莫觉得,多问几次,很可能就结束了!

温开水拿起一杯冰水喝下后说:“当然还没,连跑三间我也很累,都没好好


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