摆在冷莫眼前，是更多种的蔬菜与灵植，每一种食材都有专人迅速处理，并且等待外面的单进来，就会立即递给厨师们使用。
再抬头一望，是有一百名厨师的大厨房！
老板娘伸手搭在冷莫肩上说：“有没有很壮观，有些高级餐馆还没我门这么多厨师呢！”
“真的很壮观。”冷莫无言，眼前的老板娘，波澜壮阔。
“呵呵，跟营区有得比吧，食材种类与数量已经记下了吗？”老板娘捏了捏冷莫的手臂，整个贴过来说道。
“咳咳，记下了。”
冷莫忽然觉得，这老板娘好似打算不让他轻松通过考试。
扛着压力，他再认真扫过一遍所有食材便打开工具箱，提着跟其他厨师同样的厨具走到一个空下来的位置前。
老板娘刚刚让一名厨师去休息，他便是替补。
可是东看看西看看，眼前这个空缺位置总共有十多个炒锅，只有一个是炉火上是空的，冷莫手中的锅刚好可以填补那个缺，在放上锅子后，他估算自己得一次顾好十八个炒锅，真不愧是快炒名店，快炒天堂的厨房。
“差不多啰，开始。”老板娘走过来拍了一下冷莫的屁股，然后走到远处开始监视着。
温开水则是无奈的挑起眉头左看右看，他知道这美女老板娘很多人追，可是因为个性上非常奇特的关系，多年来都没有结婚，反而是男友一个个换，如今说不定看上了眼前冷莫这一块小鲜肉，才表现得如此热情。
十八道炉火全开，冷莫有点无言的看了看老板娘，便开始进行菜色的制作。
第一张单子，三十六盘白酒炒蛤蜊果。
各种不同的配方加入锅中，再倒入油爆香，加入各种不同的青蔬下去拌炒，当锅中食材与香料等等热度差不多之际，冷莫立即把那些挑选好，分门别类的蛤蜊果飞速抛入锅中。
顿时，十八个锅子中的火焰大起，霎那有海鲜味道的果子烧到爆开来。
黑溜溜的果子一开，里头那类似海鲜味汤汁整个流了出来，果仁小小一块，白嫩嫩的，跟真正的蛤蜊有八分相似，不过锅中的汤料瞬间与果仁混在一起，将其染成了褐色。
“左边有三个是大分量要加辣的，前方有五盘是小分量加微辣，另外有十盘则必须多加些百年醋，剩下的十八盘则必须加入大量海盐。”
直到把盘子都装完出餐后，冷莫才呼了一口气，三十六盘竟得一分钟内完成！
第二张单子，
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